Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za optimalno zdravlje i mršavljenje

U potrazi za efikasnim rešenjem za gubitak viška kilograma, mnogi se okreću različitim dijetama, često praćenim brojanjem kalorija, osećajem gladi i brojnim ograničenjima. Međutim, postoji jedan pristup koji se temelji na dubokom razumevanju prirodnih fizioloških procesa u našem telu - hrononutricija. Ova grana medicine bavi se dijetetikom i individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima.

Šta je hrononutricija?

Polazište hrononutricije je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova disciplina predstavlja najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću.

Suština je u tome što nije isto u koje doba dana jedemo određenu vrstu hrane. Ako unosimo namirnice u vreme kada prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo da ih iskoristimo, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kada se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica - ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane dovodi do trajnog gubitka viška kilograma bez velike muke. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak - najvažniji obrok u danu

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru.

Idealan doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert nikad uz ručak. Idealno je jesti tost, pitu, jaja, šunku, sir, kiselo mleko - sve kombinacije su dozvoljene.

Ručak - punjenje baterija

Ručak ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana - i nikad, baš nikad, ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Večera - prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, one žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Zašto hrononutricija deluje?

Hrononutricija ne zahteva smanjenje unosa hrane, već promenu vremena i kombinacije namirnica. Organizam je programiran da u određeno doba dana bolje vari određenu vrstu hrane. Ako poštujemo te prirodne ritmove, omogućavamo telu da efikasnije iskoristi unetu energiju i sprečimo taloženje masnih naslaga.

Primenom ovog pristupa, mnogi su postigli impresivne rezultate u mršavljenju bez osećaja gladi ili napornog brojanja kalorija. Osim gubitka težine, primećuju se i pozitivni efekti na energiju, kvalitet sna i opšte stanje organizma.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Kada je reč o uklanjanju masnih naslaga koje su se dugo akumulirale, pored pravilne ishrane, postoje i različiti tretmani koji mogu pomoći u tom procesu. Anticelulit masaža je jedna od popularnih metoda za poboljšanje cirkulacije i razbijanje masnih čelija. Različite vrste anticelulit masaža mogu biti korisne u borbi protiv celulita.

Za ozbiljnije slučajeve akumuliranja masnog tkiva, postoje hirurške procedure kao što je liposukcija ili dermolipektomija. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma, dok dermolipektomija uključuje uklanjanje viška kože i masnog tkiva, najčešće nakon značajnog gubitka težine.

Druge procedure uključuju lipolizu (razgradnju masnih čelija) i lipotransfer (prenos masnog tkiva sa jednog dela tela na drugi). Svaka od ovih procedura ima svoje indikacije i kontraindikacije, i važno je konsultovati se sa stručnjakom pre nego što se odlučite za bilo koji tretman.

Iskustva sa hrononutricijom

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane ističu kako se radi o promeni životnog stila, a ne privremenoj dijeti. Osobe koje su primenjivale hrononutriciju navode gubitak od 1kg nedeljno minimum, poboljšanje energije, smanjenje apetita za slatkišima i generalno bolje osećanje.

Jedna od prednosti ovog pristupa je što ne zahteva posebne namirnice ili komplikovane recepte - radi se o pravilnom kombinovanju uobičajenih namirnica u odgovarajuće vreme. Ovo čini hrononutriciju održivom dugoročno, za razliku od mnogih drugih dijeta koje su teško održive na duži vremenski period.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji se ne temelji na ograničavanju, već na sinhronizaciji sa prirodnim ritmovima našeg tela. Poštovanje ovih principa može dovesti ne samo do gubitka viška kilograma, već i do poboljšanja opšteg zdravstvenog stanja i prevencije brojnih bolesti.

Ključ uspeha leži u doslednosti i strpljenju - organizmu je potrebno vreme da se prilagodi novom načinu ishrane i da počne da funkcioniše u skladu sa svojim prirodnim ritmovima. Kada se to postigne, rezultati su dugotrajni i omogućavaju održavanje željene težine bez napornog brojanja kalorija ili osećaja uskraćenosti.