5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke koji ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji. Pripremili smo za vas izbor pet jednostavnih recepata za letnje salate koje će vas rashladiti i nahraniti toplim danima.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i testenine za sitan obrok:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Grah i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne kriške. Pomešati majonezu sa jogurtom, začiniti i dodati sve sastojke. Ostaviti da odstoji 30 minuta pre serviranja.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća i brza salata:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke kriške. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumance
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 kriška hleba

Salatu natrgati na manje delove. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti, zajedno sa parmezanom posuti salatu.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje morskih plodova:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune sa maslinovim uljem. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseći. Pomešati sve sastojke sa limunovim sokom i začinima. Ostaviti 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

Tarator

Tradicionalno hladno jelo koje savršeno rashlađuje:

• 1 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 1/4 kg feta sira
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• So i biber po ukusu

Orahe naseckati, krastavce oljuštiti i narendati, malo ocediti. Beli luk isitniti, sir izmrviti. Pomešati sve sa pavlakom, posoliti i pobiberiti. Držati u frižideru do serviranja.

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane kada želite nešto lagano a ukusno. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate svom ukusu. Prijatno!